El Festival del Chocolate Dominicano celebra este sábado 12 y domingo 13 de septiembre su sexta edición en Ágora Mall, Santo Domingo, con una programación dedicada al cacao y la producción chocolatera local que reúne a más de 18 marcas del sector.
El evento coloca al chocolate dominicano en el centro de la conversación comercial: la Asociación Dominicana de Chocolaterías (Adochoco) aprovechó el espacio para hacer un llamado a la industrialización del cacao nacional, con miras a incrementar los ingresos de la cadena de valor mediante la exportación de productos terminados, en vez de limitarse a la venta de cacao en bruto, materia prima por la que República Dominicana ya goza de reconocimiento internacional.
Programación y participantes
La oferta de actividades en Ágora incluye catas, degustaciones, cooking shows y espacios dirigidos a niños, donde el público puede conocer las distintas etapas de elaboración del chocolate. Las marcas participantes presentan sus propuestas y comparten parte del proceso productivo, mostrando la variedad de líneas que desarrolla actualmente el sector.
Durante el evento de lanzamiento del festival estuvieron presentes representantes de la Unión Europea, la embajada de la India, el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM) y otras organizaciones locales vinculadas a la promoción del cacao y el chocolate dominicano.
Organización y financiamiento
La actividad es organizada por el Consorcio Ambiental Dominicano, el International Trade Center y Mediáticos Consultores en Comunicación, con fondos de la Unión Europea y el respaldo de Ágora Mall y el MICM. Cuentan además con el apoyo de Cortés Hermanos, Zorzal Cacao, la Comisión Nacional de Cacao, la Asociación Dominicana de Chefs y el Ministerio de Agricultura.
Más allá de la exhibición de productos, el festival busca generar un punto de encuentro entre las marcas y el público general, con acceso directo a los chocolateros y sus propuestas elaboradas a partir de cacao de origen dominicano.
La próxima edición del festival será un indicador de si el sector logra dar el salto que Adochoco promueve: pasar de exportar cacao como materia prima a colocar en mercados internacionales productos con mayor valor agregado, lo que impactaría directamente en los ingresos de toda la cadena productiva, desde el agricultor hasta el fabricante.
