Diario Financiero.- Punta Cana sigue batiendo cifras de llegada de visitantes. Sin embargo, detrás del crecimiento hotelero hay un reto menos visible: la formación técnica del capital humano que sostiene el servicio.
En ese contexto, Meliá Hotels International inauguró en Verón la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, en alianza con el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep)
Una alianza público-privada en el principal polo turístico
El CEO de Meliá, Gabriel Escarrer Jaume, destacó durante la inauguración que no hay mandatario entre los 49 países donde opera la cadena que ejemplifique mejor la colaboración público-privada que el presidente Luis Abinader.
La escuela operará bajo la modalidad de hotel-escuela y proyecta capacitar a más de 4,500 trabajadores del sector, además de beneficiar a más de 1,000 personas de Verón y zonas cercanas interesadas en integrarse al mercado laboral turístico.
El centro cuenta con cinco aulas equipadas, áreas de cocina, restaurante, recepción, housekeeping, espacios tecnológicos y oficinas administrativas.
Meliá facilitó los terrenos e instalaciones, mientras que Infotep asume la dirección académica, técnica y administrativa.
Capital humano como eje de competitividad
El presidente Abinader subrayó que ninguna infraestructura ni campaña de promoción sustituye el capital humano capacitado. Recordó que los centros de Infotep han pasado de 8 a 67 en el país durante su gestión, impactando turismo, industria y zonas francas.
En 2025, Infotep capacitó a 35,474 personas en áreas vinculadas al turismo y hotelería, de las cuales 7,162 corresponden a la región Este, según informó su directora general, Maira Morla Pineda.
El ministro de Turismo, David Collado, afirmó que se trata de la primera escuela técnica dentro de un complejo hotelero en Bávaro–Punta Cana, concebida como parte de una estrategia de sostenibilidad del sector.
Oferta formativa alineada con demanda real
La escuela impartirá programas en:
Cocina, pastelería y seguridad alimentaria.
Bar y restaurante, con énfasis en servicio y mixología.
Recepción y gestión de reservas.
Servicios de habitación y gobernanza.
Formación para mandos medios y gerentes.
Inglés e informática aplicada al entorno hotelero.
La empresa administra más de 105,000 habitaciones hoteleras a nivel internacional y acumula 40 años de presencia en República Dominicana.
El proyecto incluye un sistema de seguimiento con indicadores académicos y de empleabilidad para medir resultados a mediano y largo plazo.
Implicación
La sostenibilidad del liderazgo turístico dominicano no dependerá solo de nuevas habitaciones o promoción internacional, sino de la capacidad de formar talento técnico competitivo en un mercado cada vez más exigente.
Con más de 7,000 empresas operando o proyectando operar en la zona de Punta Cana y alrededores, la formación especializada deja de ser un complemento y pasa a ser infraestructura estratégica.
