La Red Nacional de Productores y Emprendedores del Café (Reproca) desarrolla una plataforma digital para vender café dominicano directamente al consumidor final, eliminando intermediarios y conectando a los compradores con la historia, el origen y las características de cada producto.
Enrique Chalas, promotor de la iniciativa, explicó que la herramienta busca apoyar a los pequeños caficultores nacionales y darles acceso directo al mercado, un canal que hoy les resulta difícil de alcanzar por cuenta propia. La formalización del sector y la mejora en la calidad del producto son los objetivos centrales del proyecto.
Productores y funcionamiento
Chalas indicó que en el país existen entre 80 y 100 pequeños productores de café, y que ya cuentan con alrededor de 55 listos para participar en la plataforma, principalmente de la región Sur. La herramienta permitirá filtrar cafés por zona geográfica de origen, como San José de Ocoa o Jarabacoa, y adquirirlos en una transacción directa productor-consumidor.
«La persona no compraría un café, también compraría la historia», señaló Chalas, destacando que cada productor podrá presentar las cualidades de su producto y las características que busca defender en el mercado.
La plataforma reconoce que entre los productores hay diferentes niveles de procesamiento, desde métodos artesanales hasta procesos técnicos más avanzados. «La meta nuestra es que todo el mundo se formalice y que todo el mundo haga un producto de calidad y, sobre todo, que tenga la calidad que el consumidor se merece», afirmó Chalas.
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Subastas y cafés especiales
Además de la venta directa, la plataforma incorporará un mecanismo de subastas que permitirá a los productores con cafés de características particulares competir por el valor de su producto ante compradores dispuestos a pagar un precio diferenciado. Chalas consideró que este esquema incentivará a los pequeños y medianos productores a mejorar continuamente la calidad de su oferta.
Según Chalas, República Dominicana cuenta con productores que comercializan cafés especiales, cafés con denominación de origen y productos con aromas específicos, segmentos en los que el precio que paga el mercado puede ser sustancialmente superior al del café convencional.
Próximos pasos
El equipo de Reproca trabaja actualmente en el desarrollo técnico de la plataforma y tiene previsto realizar un taller para presentar su funcionamiento y ofrecer detalles adicionales sobre la iniciativa. El proyecto también contempla conferencias y ferias en el país como estrategias complementarias para elevar la calidad del café dominicano. «El café dominicano no compite entre una empresa y otra. El café dominicano necesita competir por calidad en el mercado mundial», subrayó Chalas. La fecha de lanzamiento oficial y el modelo de comisiones o tarifas para los productores participantes son detalles que se definirán en ese taller.
