El precio del plátano podría escalar hasta RD$50 por unidad desde la próxima semana, frente a los RD$30 a los que ha llegado a comercializarse en años anteriores, según advirtió Alex Cruz, presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Plátanos (Adoplátano), durante declaraciones ofrecidas en Punta Cana.
El encarecimiento llega en un momento en que el plátano es un alimento básico en la dieta dominicana, lo que convierte cualquier alza sostenida en un golpe directo al bolsillo de los consumidores de menores ingresos. Cruz precisó que el aumento ya se siente en septiembre, cuando normalmente la presión estacional comienza entre noviembre y febrero, y proyectó que los precios seguirán subiendo «hasta abril de 2027».
Sequía adelanta el ciclo estacional de alzas
La sequía que afecta las principales zonas productoras es el factor detrás de la anticipación del ciclo alcista. «La situación genera preocupación porque la producción necesita condiciones adecuadas de humedad para mantener su rendimiento y garantizar la disponibilidad del producto en los mercados», señaló Cruz.
El dirigente aclaró que el impacto no se circunscribe a los próximos días: si no se implementan medidas para garantizar el suministro de agua a las plantaciones, la escasez podría agravarse a lo largo de los próximos meses. «Fácilmente, dependiendo de donde tú lo compres, tú vas a encontrar un plátano a 50 pesos la unidad», afirmó.
Cruz también aclaró que el sector no persigue un disparo de los precios. «Pretendemos que no se nos vaya de la mano, que los plátanos puedan estar lo más accesibles posible», sostuvo.
Plan piloto de riego solar con el Banco Agrícola
Como respuesta estructural a la crisis hídrica, Adoplátano gestiona con el Banco Agrícola un plan piloto que permitiría a productores acceder a financiamiento para instalar sistemas de riego impulsados con energía solar. La propuesta contempla beneficiar inicialmente a 30 productores distribuidos en distintas provincias del país.
El objetivo es operar bombas de agua mediante paneles solares y sustituir sistemas de riego por inundación por alternativas más eficientes, como el riego por goteo. «¿Cómo atacamos la sequía? Instalando fuentes de agua con energías nuevas como la energía solar, sistemas de riego más eficientes que la inundación, como los sistemas de riego por goteo», explicó Cruz.
Para el presidente de Adoplátano, el acceso al financiamiento es determinante: sin recursos, los productores no pueden ejecutar estas inversiones ni aumentar la disponibilidad del producto en el corto plazo.
Mecanización, mano de obra y coordinación institucional
La falta de agua no es el único frente que preocupa al sector. Cruz identificó la escasez de mano de obra rural como otro factor de riesgo y planteó avanzar hacia una mayor mecanización. Dado que muchos productores trabajan extensiones pequeñas, de entre 15 y 40 tareas en proyectos de reforma agraria y en todo el territorio nacional, la solución no pasa necesariamente por maquinaria de gran escala, sino por equipos compactos como tractores pequeños, motocultores y fumigadoras.
Adicionalmente, Cruz propuso ordenar la contratación de trabajadores extranjeros mediante un modelo en que cada productor asuma la responsabilidad de cumplir las normas laborales aplicables, lo que daría mayor certeza jurídica a las fincas.
El dirigente hizo un llamado expreso al Banco Agrícola para agilizar préstamos y mecanismos de financiamiento, y señaló que la solución a la crisis requiere la acción coordinada del Ministerio de Agricultura, el Instituto Nacional de Recursos Hidráulicos (INDRHI) y el Infotep, abarcando financiamiento, gestión del agua, tecnología y capacitación. Si las medidas no se adoptan con rapidez, advirtió Cruz, los consumidores podrían enfrentar alzas aún mayores durante 2027.
