El programa de normalización de procesadoras de lácteos NOPROLAC arrancó sus intervenciones en la Línea Noroeste con una inversión conjunta de más de RD$3.9 millones en dos queserías de Santiago Rodríguez y Montecristi, dentro de un plan que apunta a mejorar más de 500 fábricas de queso en República Dominicana.
Las plantas beneficiadas —Hacienda Doña Lela, ubicada en Santiago Rodríguez, y Queso Eddie, en El Pocito, Guayubín, Montecristi— reciben en conjunto alrededor de 3,500 litros de leche diarios provenientes de aproximadamente 70 productores ganaderos de la región. La modernización de estas instalaciones amplía directamente la cadena de valor para ganaderos pequeños y medianos que dependen del precio y la demanda del procesamiento local.
Qué cambia en las plantas intervenidas
Las mejoras ejecutadas permitirán a ambas procesadoras aumentar su capacidad de recepción y procesamiento de leche, así como diversificar su oferta hasta alcanzar más de 20 variedades de quesos, según informó el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche), organismo que ejecuta el programa.
El alcance de NOPROLAC
El Programa de Normalización de las Procesadoras de Lácteos en República Dominicana (NOPROLAC) tiene como objetivo intervenir más de 500 fábricas de queso a nivel nacional. Las dos queserías de la Línea Noroeste representan las primeras unidades mejoradas dentro de ese universo, lo que sitúa al programa en una etapa inicial de implementación a escala nacional.
La normalización de la industria láctea dominicana busca elevar los estándares de inocuidad y producción en un sector históricamente fragmentado, donde la mayoría de las procesadoras opera a pequeña escala y con infraestructura limitada. El seguimiento a la velocidad de ejecución del programa —cuántas plantas se intervendrán por año y con qué recursos— determinará si la meta de superar las 500 queserías es alcanzable en el corto plazo.
